domenica 1 luglio 2012

ARRIVA CARONTE ? E ALLORA PALLOTTINO SFORNA IL MENU ESTIVO
Come ogni anno, in estate, Firenze diventa la città più calda d'Italia, forse la più insopportabile, tant'è che col tasso di umidità che contraddistingue la nostra zona, i 37°/38° è come se fossero 42°.
La Trattoria Pallottino è in pieno centro, per fortuna dove siamo noi è zona pedonale e non vi è asfalto, quindi dal punto di vista smog, caos ecc ecc ci salviamo, ma dal caldo e dall'afa, cari amici, proprio no. Allora cosa si fa, di cosa possiamo cibarsi oggi?
Il nostro menu varia con le stagioni e in quella estiva abbiamo inserito nella lista, insalatone e carpacci, come piatti unici, in abbondanza...cara trippa ci rivedremo col freddo...a presto

NUOVI DEHORS, UN PROGETTO INFINITO




Dal 15 novembre del 2011 il Comune di Firenze ha definito i criteri secondo i quali le pedane esterne dei locali, detti in maniera moderna "dehors" dovrebbero, anzi devono rifarsi ai progetti elaborati da una commissione tecnica ed essere così realizzati con estrema precisione, rispettando nei suoi minimi termini detti progetti, misure, materiali, coperture e il tutto diviso in zone, mi spiego, nel quartiere di Santa Croce si dovrèà realizzare un tipo di progetto, in Piazza Signoria, un altro e comunque i locali limitrofi avranno un dehor con la stessa caratteristica.
Ad oggi come stanno le cose?
Dopo diverse proproghe, concesse affinchè i gestori potessero realizzare il progetto per tempo, con grande dispendio economico, sia per lo smantellamento della vecchia occupazione, sia del costo per chi aveva realizzato la vecchia pedana di recente e non ultima la beffa per chi lo sta realizzando in piena stagione e non avendo un grande spazio interno ha sicuramente perso una stagione di avviamento.
Speriamo che tale sforzo venga un domani ripagato anche se qualcuno ha osato dire "erano meglio le vecchie pedane"